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東方美人（20ｇ）
東方美人
台湾苗栗縣 (2024年初夏）
別名：白毫烏龍とも呼ばれる東方美人は半発酵茶類の中で最も発酵程度がもっとも深く、生育した若芽がウンカに危害され、その芽で作られる茶葉である有名な台湾茶です。紅茶に近い柔らかな特有の甘味が特に女性からの人気が高く、当教室でも人気のお茶です。
（※また今年の東方美人に関しましては、茶摘みシーズンの雨量が多く、製茶の時期が少しずれた為に例年に比べ葉が成長し、大きくて色が濃いです。
本来なら東方美人は85°で淹れていただくのが最適だと存じますが、今年は少し高めの90°ほどで淹れた方が良いかと思います。葉が大きいため煎持ちも良いです。）
