無我茶館

浙江省麗水市龍泉市龍烏鎮（県級市）（2025年春）
｛無肥料無農薬｝
　
龍泉には長いお茶の生産の歴史があり、明・清の両王朝の時代には、龍泉産の茶は皇室に献上される貢品とされていました。 龍泉は武夷山脈の支脈に属します。地理的・気候的条件が茶樹の栽培に適しているため、千年以上にわたり龍泉の茶農家はお茶の栽培と製造を続けて来ました。 1950年代に植えた茶の木たち。
樹齢は70年を超え、1980年代からは人の手を離れ、
40年以上もの間、自然のままに静かに育まれて来ました。春の訪れと共に、一年に一度だけ丁寧に摘み取られる茶葉。長年にわたる野放しの環境で茶樹は深く根を張り、その味わいには大地の恵み、豊かなミネラルが宿ります。 人の手を離れてこそ育まれる
野放茶ならではの甘さと繊細さ。
自然と共に生きる茶の本質が、そこに息づいています。　 樹齢が高くなるほど、茶ポリフェノールなどの栄養成分の含有量はより豊富になり、その分子構造はより微細になります。 香りは濃厚で蜜香や果実の香りも持ち、味わいはまろやかで厚みがあり、強い甘い余韻（回甘）が感じられます。更に奥深く長く続く木香や野花の香りが伴います。