「金賞」芽細（20ｇ）
四川省雅安（2017年）
第一回全国黒茶大賽
品種：老川茶 学名は「四川小葉群体種（在来種）」と言います。
人工的に育てられた改良品種の茶樹に比べると成長速度は遅いですが、
それに勝る豊かな風味を持ち、さらに煎持ちにも優れています。
藏茶（くらちゃ）は、チベット向けに出荷されていたお茶の総称で、
中国黒茶の四大代表の１つであります。
雅安蔵茶の製法は非常に複雑で、その製法は無形文化遺産に指定されている。
ランク別には芽細(がさい)、康磚(こうせん)茶(ちゃ)、金尖(きんせん)茶(ちゃ)がある。製法的に差はほとんどないのですが、
摘採される季節によって、また茶葉の配方（ランク別のブレンド）に違いがあります。
芽細は、芽の部分の比率が高い茶葉を用いた蔵茶です。
金賞芽細藏茶は、雅安の高山茶区で育った茶樹の新芽と二、三枚の葉を原料とし、春の谷雨（4月20日）前後に収穫されます。製作過程は、殺青、揉捻、渥堆（発酵）、乾燥などの工程を経て行われ、32の精緻な製法で仕上げられます。
長期間の保存と変化を経て、時間の経過とともに、芽細藏茶はその独特の風味が生まれます。
水色は赤く透き通り、棗（なつめ）の香りが漂い、豊かに広がり、バラのような香りも感じられます
まろやかで甘く滑らかな口当たり。茶殻は柔らかく、芽細蔵茶の特徴が表れています。
